很多栗子的蒙布朗
在松本覓食的店家名單是參考 小玉 的遊記（部落格：小玉自在坊）
一是考量 小玉的敘事口吻讓人感到舒服，記錄的純屬個人體驗，不是商業文
二是考量 長野在地人的直覺＋台灣人的味蕾
應該不會離 おいしいい 太遠以前電視冠軍的洋菓子比賽，常常會出現蒙布朗，
蛋糕師傅拿著奶油袋擠出一絲一絲的栗子，層層疊疊，好像布娃娃的頭髮。
這次終於在松本品嘗到了，
外層的栗子不會太甜，內餡則很甜。
巧克力蛋糕上面也有一顆栗子，巧克力蛋糕甜度低於蒙布朗，奶油很好吃。
吃了這塊起司蛋糕後，驚覺以前吃過的只能算是"海綿蛋糕"吧。
怎麼說呢？
它的中間是一大塊起司，而且有起司獨特的臭味，起司的密度很高
上面鋪了一層奶油，有奶油香，奶油的密度也很高
後來，我也買了５Horn 的起司蛋糕，看起來比 マサムラ 的大，也貴了5~60日圓，
以為這樣很合理，吃了才知道，マサムラ 的蛋糕比較實惠。
兩老覺得蛋糕對身體的負擔太重，幫他們挑了這個水果泡芙，
奶油少，又可以嘗到好幾種水果。
マサムラ 總店 在深志二丁目附近，也在 Ario B1 設櫃。
要離開松本前往東京當天，覺得再光顧一次 マサムラ 才不會有遺憾，
就在 Ario 的櫃買了一個水果大福。
這也是我第一次品嚐日本當地的大福，裡面包了好幾種水果丁，
酸、甜滋味很平均，好吃！
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| 車內氣溫有點高，讓大福破皮了。 |
於是，挑選了兩家風格迥異的店。
淺田 位於松本美術館對面的巷子內，裝潢是日式風格，只賣蕎麥麵。
老闆來招呼我們，知道我們是外國人之後，很詳細地介紹菜單，手指著每一個品項說明。
(PS. 跟築地市場比較，完全是兩極化的接待。)
蒸籠蕎麥：麵條是用 蕎麥粉＋麵粉 製作
十割蒸籠蕎麥：麵條全用 蕎麥粉 製作
我們點了四份 冷、十割蕎麥麵 之後，老闆進去煮麵了。
過一會兒，女服務生端來餐點。
她用英文詢問我們知道如何吃蕎麥麵嗎？
然後又提醒說：配料比較＂HOT＂，一次沾一點吃。
為什麼會用＂HOT＂來形容味道？ 在試過這三種配料之後，仍然不解。
讓我印象深刻的是 大根泥，它會讓醬油味消失，滿口都是清新的味道。
即使嘗過七味粉、山葵和蔥花，再吃大根泥，照樣可以讓味道變得很清新。
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| 調味料：大根泥、山葵、蔥花 |
蒸籠快見底前，女服務生送來一壺煮麵水，告訴我們倒在醬料杯裡，
和著沾麵剩下的醬油一起喝。
這煮麵水喝得到蕎麥粉的味道，很好喝，我們把整壺喝光光。
蕎麥麵很好吃，享用完一籠蕎麥麵之後，還有點餓，才想到，怎麼剛才沒點大盛？
於是，看看前方兩桌歐吉桑、左方的歐巴桑，他們都沒有加點，吃完就結帳離開。
心想：＂這麼好吃，為什麼沒人加點？＂
再把菜單拿出來翻，看看是不是有什麼＂規矩＂？
果然，第一頁就寫著：＂沒有大份量的......一人點兩盤以上，要照順序送餐＂
此時，還有一桌背包客在等，那我不就要排在他們後面？！
淺田還有一個讓我們驚訝的地方，有一位工作人員是金髮歐美人，
不曉得是來拜師學藝，還是來打工。
松本不是日本古都或前五大的城市，卻在這裡見到很多歐美人，
旅館或飯店服務生的英文應對都比我在大城市遇上的流利，
我推想，應該是很多人來長野登山或滑雪的關係吧，讓這裡的語言很國際化。
離開前，來張紀念照，營業時間從中午11:00到下午16:00，
為了享用道地的蕎麥麵而喬出這天行程，真的很值得！
みよ田 位於深志二丁目和中央二丁目之間，在某棟大樓的一樓，內外都是洋式裝潢。
在 秘密のケンミン Show 常常介紹各地線民大啖雙主食
例如：麵＋飯、烏龍麵＋蕎麥麵。
在這家店也可以看到類似的組合
妹妹點了鰻魚飯＋蕎麥麵
爸爸點了生鮪魚丼＋蕎麥麵，另外加價改成大盛，竟然是兩籠蕎麥麵
在 秘密のケンミン Show 也介紹過，松本縣民在冬天照樣吃冷蕎麥麵
所以，我也照做，點了最單純的蒸籠蕎麥麵。
媽媽想吃熱食，就點雞南蠻蕎麥麵。
我特地不沾醬吃麵條，麵條細細的、沒有粉香，而醬油鹹味過重，
於是學縣民的吃法，在醬油裡灑七味粉，七味粉的香氣讓麵變好吃了。
這家的煮麵水就沒有蕎麥粉香氣，感覺麵粉水和開水沒有混得很均勻。
店裡的蕎麥茶還蠻好喝的，本來想買一盒回來泡，看到生產國就作罷了。
這家店有英文 menu，我們也拿了一本，瞄了一下我就放棄，寧可看日文。
隔壁桌的歐美人爸爸媽媽很認真地了解 menu 上的餐點，問服務生，並解說給小孩聽，
我很好奇，歐美的飲食文化跟日本差那麼多，
他們有辦法從英文單字想像餐點的味道嗎？
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