2015-03-28

函館、關東、北陸的B級美食、異國料理

Lucky Pierrot Burger (昭和店):中國炸雞套餐702日圓
炸雞塊十足中國味,薯條起司沾醬很特別,飲料淡如水
函館知名景點讓我有點小失望,就用小丑漢堡來平衡一下。
三月中,漁民還沒開始抓花枝,因此沒機會品嚐到花枝漢堡,
只好點中國風炸雞堡。
很澎湃的漢堡,雞塊用酒醃過,味道很強烈,外觀很像鹽酥雞。
薯條的沾醬很特別,起司+紅醬,重口味。

小丑漢堡分店眾多,站前店爆滿,我不想把寶貴的時間耗在排隊。
搭地面電車到了五稜墎站,看到車站附近有分店,不用排隊,超讚。

Fresh Burger (東上野店) :期間限定辣椒醬炸雞+薯塊,475日圓
一點都不辣,炸雞很讚,薯塊鬆軟,讓人回味
每月20號到店消費打八折,剛好讓我用到,很開心!
雞排的調味不若小丑漢堡濃,很好吃,辣椒醬給的不多,吃起來有點乾。
薯塊讓我印象深刻,小顆馬鈴薯切塊油炸,外脆內鬆軟,沒有沾醬。
吃完後,有"以後吃不到怎麼辦?"的哀傷。

上:函館,600日圓,炭火烤
下:築地,500日圓,奶油+炭火+噴槍烤
雖然函館的扇貝略小、較貴,但是阿婆的烤功比築地的年輕人厲害,
而且還將扇貝剪成小塊,附筷子,可以輕鬆地享受,扇貝新鮮有海水鹹味。
築地市場的扇貝來自東北,看到師傅拿噴槍烤扇貝時,就懷疑味道會減分,
只提供剔牙的牙籤,也沒有剪小塊,湯汁又超鹹。
函館,勝!


青森的新鮮市場
右:烤過的麻糬較乾;左:較溼潤
中午十二點後,到新鮮市場覓食,看到很傳統的麻糬就買來吃看看,
很好吃,而且紅豆甜度適中。

高崎車站的半熟屋
 車站內有許多蛋糕櫃,但是價格很嚇人,看到許多日本先生都聚在半熟屋,
看了一下售價,哇塞!便宜。
外觀普普、味道普普,但是奶油、起司不錯。
這些甜點的滋味讓我聯想到巴堂,沒有時下流行的味道。

上:石狩拉麵(味噌)
下:餃子
再次品嚐北海道拉麵,感到滿意。
比起九州拉麵,它配料豐富,味噌讓湯變得美味。
餃子好像有用酒調味,味道稍重,餃子皮比台灣的好吃。

生菜沙拉敲醒我:這不是正統的印度料理,除了飯,其他都甜甜的
番茄跟海鮮真的很 Match
下次,我一定要找道地的印度料理。

朝鮮飯店:午間優惠套餐~櫻拌飯,840日圓
メロン ソーダ:很有時代感的顏色
這家店靠近群馬高崎站,雖然名為朝鮮,但是裝潢十足中國風。
聽說日本的午間套餐很便宜,究竟是什麼滋味,就選了這間店。

拌飯沒有韓國辣醬,但是有生牛肉,那坨紅色物就是,沒有腥味、軟軟的。
跟在師大吃過的韓式拌飯完全不一樣,味道非常淡。
桌上有一罐中式辣椒醬,用它來加重味道,
不管加多少都不會辣。

套餐附贈飲料,一般的咖啡、茶不選,選了メロンソーダ
服務生送來時,嚇了我一跳,這裡面有多少色素啊!
沒有哈密瓜味,純粹是綠色碳酸飲料,還不錯喝。

夭壽貴的牛肉便當,還不錯吃。
打開便當時,前座的日本人立刻起身換位置,
哈哈~我能理解,從東京搭車時,我也是被鄰座的便當燻很久。

價格不便宜,但是看到老闆把串好的貝類放在流水下清洗,我就接受了
前幾日的旅行沒照顧好身體,導致舌頭破洞,沒辦法吃生魚片,
來到金澤的近江町市場,只能吃熟食,選了燒烤來試試,新鮮但味道普普。

在金澤的有一家超市,我看當地的阿公阿婆都進去買,就跟進去轉轉。
炸物區有一顆金光閃閃的飯糰,用特別的昆布包裹,
以前兩老曾買過這樣的昆布,卻不知如何料理,把它加進湯裡,整鍋湯食相不佳,
看到飯糰後恍然大悟,絲狀海苔這樣用比較好看。

昆布吃起來若有似無
利久牛舌套餐:麥飯煮得很好
整個仙台車站被牛舌攻佔了,牛舌街、牛舌伴手禮,不敢吃牛舌的人看到應該會頭暈。

每一家牛舌店都有人在等帶位,我先選大眾店_利久試試。
這個套餐可以品嘗到三種料理方式:燒烤牛舌、咖哩牛肉塊、牛骨湯
肉都很軟嫩
不知生菜沙拉上的ハム是用什麼做的?不錯吃
泡菜不鹹不甜不辣,但是可以平衡咖哩的味道。

這家店很有名,但是並沒有"回台後吃不到怎麼辦?"的惋惜
有機會再去別家店試試

說起泡菜,
亞希的炸豬排套餐也有附泡菜,很好吃,老店果然有一套。
因為坐在老闆面前,不好意思拍照,沒圖為證。
(這樣表示還有機會再去一次?)
盛岡超市撿便宜
下左:滷菜,甜味;下右:菜飯,Q軟;上左:熊本番茄,甜
魯菜甜到生膩,飯很好吃,意外東北的米飯也很好吃
熊本番茄夭壽貴,不過每顆番茄的甜度都一樣,甜得剛剛好,果肉也嫩。

看到海膽像坨屎,就說明選錯家了
我想知道高價的和平價的生魚片差別在哪裡?
為什麼有些店家可以選客人,有些店則必須用中文攬客?
看到一坨海膽、聞到鮭魚子腥味後,我就明白了。

我也吃了另一家 まぐろどんぶり瀨川
因為老闆娘就在面前,不好意思拍照,沒圖作證。
當我想倒醬油增加米飯的溼潤度時,老闆娘搖手示意不要加,
只好照老闆娘的調味吃完,味道還不錯。

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